- สมาชิกต้องแจ้งลงทะเบียนแม่โคลูกผสมเลือดเมืองร้อนและแม่โคลูกผสมเลือดเมืองหนาวกับสหกรณ์ฯ โดยการถ่ายรูปประพรรณโค พร้อมกับหมายเลขประจำตัวโคที่ชัดเจน ส่งให้กับสหกรณ์ฯเก็บไว้เป็นหลักฐานประกอบการขึ้นทะเบียน
- สมาชิกต้องแจ้งลงทะเบียนลูกโคที่เกิดจากแม่โคที่ลงทะเบียนไว้กับสหกรณ์ฯ ตามข้อ 1 ภายใน 3 เดือนหลังจากลูกโคเกิด โดยการถ่ายรูปประพรรณโค พร้อมกับหมายเลขประจำตัวโคที่ชัดเจน ส่งให้กับสหกรณ์ฯเก็บไว้เป็นหลักฐานประกอบการขึ้นทะเบียน
✰ Tips เกร็ดความรู้ ✰
Beef Anatomy (ส่วนประกอบต่างๆของเนื้อวัว)
แต่ละส่วนของวัวนั้นมีความแตกต่างกันในเรื่องของไขมันและมวลกล้ามเนื้อที่ทำให้รสสัมผัสที่แตกต่างกันออกไป
Beef Marbling Standard (ระดับไขมันแทรกกล้ามเนื้อ)
มาตรฐานประเทศไทย แบ่งเป็น 5 ระดับ
เกรดเนื้อวัวดีแค่ไหน ?
การแบ่งเกรดเนื้อวัว จะใช้มาตรฐานการวัดไขมันแทรกในเนื้อ นั้นเรียกว่า BMS หรือ Beef Marbling
